从一家店到餐饮集团的掌舵东说念主，从顺德原土到上海滩的丽都开放，猪肉婆用诚信与执着书写了一段餐饮界的传说。她遵从本真味，永葆家乡情，用行径证实了顺德好意思食的匠心精神。如今，她更但愿与凤鸣天下及协会皆心协力，将顺德好意思食推向世界！

猪肉婆品牌首创东说念主—— 吴素芬

诚信为本，不甘示弱——是猪肉婆创业告捷的中枢密码。

“诚信推敲是压根，莫得这块金字牌号，咱们走不到今天。”猪肉婆品牌首创东说念主吴素芬的创业之路并非一帆风顺，但她耐久将诚信视为生命。2009 年，是吴素芬东说念主生中具有里程碑兴致的一年，她在顺德容桂创立了猪肉婆私房菜。3000 多往往米的门店，宛如一座岭南水乡的黑甜乡庄园，青砖土瓦、亭台楼阁、小桥活水，每一处景不雅都泄气着浓郁的岭南建筑风情。在这里，岭南建筑作风与顺德菜的臻品滋味好意思满会通，缅怀分明。

对于顺德菜，吴素芬有着深入而特有的透露。她深知顺德菜正经“不鲜不食、常常不食”，猪肉婆私房菜的理念，就是透澈了解每一种食材的性情，在保留食材原味的基础上，专揽最浅易的调料和搭配形势，将食材的本真滋味大书特书地引发出来。这种对本真味的执着追求，畅达于猪肉婆私房菜的每一个菜品之中，成为了其安身餐饮市集的中枢竞争力。举例沙虫，素有 “自然味精” 之称，外形奇特却深受门客喜爱。离别于传统白焯、煮汤粥的烹饪形势，猪肉婆私房菜开荒露面菜丝蒸沙虫蚌仔这说念极具顺德特色的调动菜品。大头菜的咸香奥妙地索取出沙虫和蚌仔的鲜甜味，三味会通，互相擢升，不仅有着极高的养分和食疗价值，更让门客品味到了前所未有的迥殊风姿。多年来，猪肉婆私房菜凭借着高品性的菜品和迥殊的文化魔力，眩惑了普遍门客慕名而至。恰是这般对食材本味的极致追求，让《寻味顺德》《舌尖上的中国》的镜头为之倾倒，令八方门客跨山越海而来。更是让其名声如璀璨星辰，远播寰宇。但是，吴素芬并未因此而得志，她深知，要念念让顺德菜在更强大的天下中开放光彩，需要付出更多的发愤。而后的日子里，她和团队用 10 年的期间，惜墨若金，耐烦打磨出 10 说念佛典牌号菜，如金牌烧鹅、古法盐水鸡、鲜花椒蒸鱼等。在白衣苍狗的食材世界里，他们赓续探索、尝试，找到了最好的搭配与滋味碰撞，让每沿途菜都成为了门客口中的适口授奇。吴素芬正以多元的形势，让世界看见顺德好意思食的无尽可能。伸开剩余68%从25岁初入行到如今成为餐饮集团的董事长，十年磨一剑！她用了十年期间打磨一家店，直到2016年才敢迈出开分店的第一步。她说：“顺德东说念主作念事，从来都是足斤足两，实委果在。”恰是这种不甘示弱的精神，让她在疫情技术逆势而上，以致在2025年还敢骁勇投资5000万进击上海，将顺德的岭南风情与好意思食文化好意思满复制到这座外洋大都市，也将岭南的味觉密码镌刻在黄浦江畔！

猪肉婆的告捷，还源于对职工的诚意相待。“准时发工资是底线，保住职工的饭碗是雇主最大的背负。”她的说话朴实却充满力量，展现了一位女企业家的担当与海涵。

上海的猪肉婆

本真味永不变——舌尖上的顺德骄慢

“我在上海莫得调动，我就坚捏作念顺德菜！”猪肉婆的执着令东说念主动容。不管走到那边，她都坚捏用最正派的顺德风姿降服门客的味蕾。从烧鹅的肥沃到猪肚汤的雄厚，再行鲜食材到季节性烹饪，她对每沿途菜的品性条件近乎残暴。“食材不够好，咱们就从顺德运已往！”这种近乎过甚的追求，让顺德菜在上海滩取得了普遍赞叹。

她自重地说：“顺德是好意思食之都，咱们的鸡有鸡味，鱼有鱼味！”这份对本真味的遵从，不仅是对传统的致意，更是对家乡深情的广告。这朴素的追求，更是对好意思食最郁勃的礼赞。

联袂凤鸣天下，共扬顺德好意思食之光。

本年是协会建筑10周年，亦然初度与凤鸣天下互助，猪肉婆掌舵东说念主芬姐满怀期待：“但愿更多东说念主了解顺德好意思食，这是咱们世界好意思食之都的骄慢！”她敕令协会与各界力量皆心协力，将顺德菜的故事讲好！讲给世界听。还有猪肉婆龙船队，且年年都拿冠军，本年我拿了13个冠军，在香港还拿了6个冠军回顾。猪肉婆从龙舟冠军到舞狮文化，从供销社特产到抖音现实，猪肉婆用我方的形势让顺德好意思食与文化走向更强大的舞台。“讲好顺德故事，说好顺德情面。”这是她的初心，亦然她不变的职责。

猪肉婆龙船队荣获的冠军奖杯

猪肉婆的故事，是一部对于诚信、执着与海涵的史诗。她用好意思食传递乡情，用行径证实匠心。在她的身上，咱们看到了顺德东说念主的朴实与刚硬，更看到了一位女企业家对家乡的无尽嗜好。在鼓励顺德菜发展的说念路上，吴素芬积极与顺德饮食协会联袂同业。她屡次暗示，但愿凤鸣天下与协会大致皆心协力，共同宣传顺德菜。她深知，一个东说念主的力量是有限的，唯有集聚行业的力量，才气让顺德菜这张好意思食柬帖在寰宇乃至环球的舞台上愈加精明。频年来，顺德饮食协会在鼓励顺德好意思食“走出去” 方面推崇了遑急作用，组织会员企业参预各样相同当作，与各地餐饮企业进行深度相同与碰撞。吴素芬携带猪肉婆私房菜积极反应协会号召，不仅在粤港澳大湾区的其他城市布局分店，还将目力投向了寰宇市集。旧年 10 月，猪肉婆私房菜登陆佛山南海桂城中枢 CBD 金融区，独栋 3 层庭院、1 万往往米的空间，延续了以往的岭南作风特色，为他乡门客提供了品味正统顺德滋味的绝佳形状。同期，吴素芬所推敲的广东天悦餐饮赓续集团，还创立了全新的子品牌 ——“大小点”，专注于粤式点心和风姿小菜的制作，以轻量化、场景式的性情，快速霸占广东东说念主 “得闲饮茶” 的日常糟践场景，为顺德菜的多元化发展注入了新的活力。从珠江三角洲到长江入海口，从粤港澳大湾区到更远方的此岸，顺德好意思食的火焰正以燎原之势照亮世界餐桌。让咱们以好意思食为媒，以文化为桥，共同奏响这曲属于中国滋味的壮丽交响！

猪肉婆掌舵东说念主吴素芬与凤鸣天下盛典组委会开yun体育网

吴素芬，这位从顺德走出来的女企业家，用她的聪惠、勇气和对好意思食的嗜好，证实着创业告捷的内涵。她的告捷，不仅在于打造了一个备受赞叹的餐饮品牌，更在于她对顺德菜本真味的遵从和对现实顺德饮食文化的不懈发愤。她就像一位勇敢的开拓者，在好意思食的畛域中赓续探索前行，为顺德菜的发伸开辟出一条光明大路。确信在吴素芬以及繁密顺德餐饮东说念主的共同发愤下，在顺德饮食协会的积极鼓励下，顺德菜必将如并吞颗谨防的明珠，活着界好意思食的舞台上开放出愈加绚丽的光彩，让更多的东说念主晓悟到顺德饮食文化的迥殊魔力。让咱们共同期待，顺德菜的振奋乐章在改日大致奏响愈加华好意思的旋律，传遍世界的每一个边缘。让咱们联袂同业，将顺德好意思食的火焰燃得更旺，让世界品味这份来自岭南的深情与骄慢！咱们致意猪肉婆，致意每一位遵从本真味的顺德匠东说念主！发布于：广东省